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Leyes
de la Alimentación C. E. S. A.
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Cada uno de los nutrientes cumplen funciones especificas y se interrelacionan entre sí para dar como resultado un organismo sano y adecuadamente alimentado. Funcion de los Nutrientes en el Organismo Constructores
los
alimentos contienen principalmente
proteínas, y nutrientes que utiliza el
organismo para formar y reparar tejidos, músculos,
huesos, sangre y todos Energéticos
alimentos
fuente de energía, Reguladores
alimentos
que contienen vitaminas y minerales;
regulan los procesos en el organismo. Menú patrón para la Familia Líquidos: el agua, los jugos, las bebidas carbonatadas y las especializadas para recuperar líquidos y minerales como son las energéticas para deportistas. Se toman en una cantidad equivalente al valor calórico total del día; el cual equivale a en mililitros de agua (líquidos) al día a unos 6 a 8 vasos al día como mínimo. Si se realiza actividad física en donde hay mayor transpiración, sudoración, se debe aumentar su consumo para evitar la sed y la deshidratación. El objetivo de este menú es servir de guía para la alimentación familiar; las porciones que se indican corresponden a las de adulto; debe ajustar la de niños y si hay estado fisiológicos como embarazo y lactancia.
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